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8. |
Feinkost Gosch |
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Rechbauerstraße 38 |
Tel: +43 316 82 99 38 | |
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11. |
Lebensmittel NN |
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Lagergasse 24 |
Tel: +43 316 71 23 58 | |
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12. |
Nah & Frisch |
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Stattegger Straße 32 a |
Tel: +43 316 69 12 26 | |
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13. |
Omokas African Restaurant |
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Keplerstraße 12 |
Tel: +43 664 4152 296 | |
Authentische afrikanische Küche in Graz
Omoka’s African Restaurant ist bereits seit 2003 ein kulinarisches und kulturelles Highlight in der Grazer Lokalszene. Die authentische afrikanische Küche und die familiäre Atmosphäre machen unser Lokal zu einem beliebten Treffpunkt für Menschen aus aller Welt.
Zustellung der Speisen und Getränke mit Velofood 
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- Fufu (bzw. Pounded Yam, Foufou, Couscous, ...) ist Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen in ganz Afrika. Wir verwenden für unser Fufu gestampfte Yamswurzel. Je nach Region oder persönlichem Geschmack werden aber auch Maniok, Mais, Taro, Hirse, Cocoyam, oder Kochbananen (Plantain) verarbeitet. In einem aufwendigen Prozess wird, je nach Grundzutat, aus gekochten Wurzeln oder Mehl und Wasser ein dicker Brei ‚gestampft’, zu festen Bällen geformt und gegart. Traditionell wird Fufu als Beilage bzw. Grundlage zu verschiedenen ‚Soups’ gereicht. Der Begriff ‚Soup’ steht hierbei für eine unendliche Vielfalt an unterschiedlichsten Gerichten mit gehaltvollen, aromatischen Saucen. Gegessen wird mit der Hand, indem man mit den Fingern kleine Bällchen aus Fufu formt und damit die Sauce ‚auslöffelt’- bis der Teller sauber ist!
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